Да Хун Пао

Са­мо словосочетание «У Лун» означает «Вороной Дракон». Многообразие улунов весьма велико.

Улун — это совершенно особый продукт, его неспроста называ­ют «чайным совершенством», сыном Неба и Земли, соединяющим в себе их свойства. Этот чай растет высоко в горах, на легендар­ных плантациях, и собирают его люди, из поколения в поколение наследующие чайное знание. Говорят, что качество улуна напря­мую зависит от сочетания туманов, окутывающих деревья, и солн­ца, оживляющего лист.

Заваривают улун совершенно особым образом. Этот способ зава­ривания называется гунфу ча — высшее чайное мастерство.